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レシピID :1338505
ざっくり食感 シュガーワッフル
全粒粉と胡桃の入った生地にグラニュー糖をたっぷりまとわせ焼き上げて。食べ応えのある素朴な味に仕上がりました。
材料 （ 直径６㎝×12個 ）
A 卵（L)
１個
A 砂糖
４０ｇ
A 塩
小１/６
A 牛乳
１５ｃｃ
A バター
２５g (溶かす）
A バニラエッセンス
少々
B 強力粉
１３０ｇ
B 全粒粉
２０ｇ
B BP
小１
胡桃
３０ｇ
グラニュー糖
適量
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1
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ボールにＡの材料を上から順に加えながらよく混ぜる。
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2
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合わせふるったＢを加えさっくり混ぜ込む。
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3
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胡桃は粗く刻んでおく。（ローストして使用するとベスト）
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4
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２に３を加え混ぜ込む。
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5
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１２等分に分割。
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6
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丸め軽く潰したら両面にたっぷりグラニュー糖をまぶす。
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7
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■このとき生地を潰し薄くしすぎるとワッフル表面に綺麗な焼き色が付かないので注意する。
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8
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温めたワッフルメーカーで焼き上げる。
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9
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出来上がり。粗熱がとれ表面がバリッとした感じになったら食べ頃です。
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10
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食感はふんわりではなく重めでざっくり。例えるとワッフルとスコーンの間くらいです。甘さ控えめで香ばしい。
コツ・ポイント
使用する小麦粉は薄力粉ではなく強力粉で。６でまぶすグラニュー糖はたっぷりとつけてＯＫ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(20人)
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
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作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽありあがとう＾＾
こちらこそいつも素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/24
噛み応えのあるワッフルを食べてみたくて制作。砂糖＆バターの使用を控えあっさり＆全粒粉を加え素朴な仕上がりに。軽めの朝食にも良いかも。
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