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レシピID :133894
ブランデーケーキ
意外と売ってないので、作ってみました。
ブランデーのいい香りがして、寝かした方がおいしいのはわかるけど早く食べたーい！
ブランデーのいい香りがして、寝かした方がおいしいのはわかるけど早く食べたーい！
材料 （ １８×６のパウンド型 ）
無塩バター
120ｇ
砂糖
100ｇ
卵
Ｌサイズ２個
薄力粉
110ｇ
アーモンドプードル
30ｇ
ＢＰ
小さじ1弱
ブランデー
大さじ1
牛乳
大さじ1－2
ブランデー
塗り用・適量
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1
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薄力粉とＢＰは合わせて振るっておきます。バター・卵は室温に戻しておきます。オーブンを１８０℃に予熱します。
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2
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柔らかくしたバターをホイッパーでクリーム状に混ぜます。砂糖を２回に分けて加え、空気を含ませるように混ぜ合わせます。
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3
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溶きほぐした卵を４－５回にわけて加え、その都度よく混ぜ合わせます。量が増えて、フンワリとした状態になります。分離しないように気をつけて！
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4
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アーモンドプードルを加え混ぜ合わせます。
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5
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ゴムベラに持ち替えて、粉類を振るいながら加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。
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6
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牛乳・ブランデーを加えて混ぜ合わせます。
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7
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型に流し、中央をくぼませます。こうすることで、上が綺麗に割れます。
１８０℃のオーブンで４０分から４５分焼きます。途中、上部が焦げるようならアルミホイルをかぶせます。
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8
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焼きあがったらすぐにブランデーを刷毛でたっぷりと塗ります。粗熱が取れたら型から出し、冷まします。
ラップで包んで一日以上寝かします。
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9
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ゆきこはさんが作ってくださいました☆
綺麗にラッピングもされて、とってもおいしそう(#^.^#)
ありがとうございましたv
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10
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コツ・ポイント
アーモンドプードルがなければ、全量を薄力粉にしても。保存はラップにくるんでくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/03/13
お酒たっぷりのケーキが食べたくって☆
飲まないで放置してあった高そうなブランデーを使っちゃいました(^_^;)
飲まないで放置してあった高そうなブランデーを使っちゃいました(^_^;)
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- お菓子 > パウンドケーキ > 色々なパウンドケーキ
FrogRockと申します。
ブランデーケーキをもう何度も焼かせていただいています♪とってもしっとりおいしくて、お気に入りです。
(^▽^)ありがとうございます。
くみままさんのレシピのブランデーを梅ブランデーに替え、梅を刻んで加えて焼いた所、しっとりおいしい梅ケーキが出来上がりました☆
そこで、「梅ブランデ－ケーキ」という名前でレシピUPをさせていただいたのですが、宜しかったでしょうか。事後報告で申し訳ありません。
もし御気分を害されるようでしたら、直ぐに非公開にさせていただきますので、おっしゃってください。
美味しいレシピをありがとうございました。
ブランデーケーキ、焼いてくださったんですね。
気分を害するなんてとんでもない！
レシピを見ていただいてそれをもとにアレンジしてもらえるなんて嬉しい限りです。
どんどんレシピアップしてください。
梅ブランデーケーキ凄くおいしそう･･･ｖｖ
梅ブランデーも自家製なんですね♪
毎年青い梅がお店に並ぶと漬けてみようかな、と思いつつ、いまだ手を出せずにいます(^_^;)
今は妊娠中で今月中には第二子を出産予定なので、来年こそはやってみたいと思いますｖ
それでは、今後ともよろしくお願いします。
嬉しいお返事ありがとうございました。
今月ご出産予定ということで、いろいろと大変かと思います。そんな中でのお返事、本当にうれしいです。
毎日天気がかわっているので、お体を大事になさってください。
元気な赤ちゃんが産まれますように☆+*
こちらこそ、今後ともよろしくおねがいいたします(^^)
アーモンドプードルが無くてすべて小麦粉で作ったのですが美味しかったです。
それとブランデーに付けたレーズンがあったのでそれを加えました。美味しいレシピありがとうございました。
ブランデーケーキ作って下さったんですね。ありがとうございますvv
ブランデーに漬けたレーズン、おいしそうですね。うちではラム酒漬けしか作ってないので、新たにブランデー漬けを作ってケーキに入れてみます。
これからもよろしくお願いします(*^_^*)
つくれぽ再アップしました ＾＾ もう安心ですよ。
このブランデーケーキ、実はその後何度も焼いてます。
それもここぞ！という勝負時には必ず…（苦笑）
美味しいです。 これからも末永く使わせて頂きたいと思います。
今回はちゃんと掲載できましたｖｖ
私も、手土産などによく焼いています。
日持ちするから、前もって準備できるし、切ってから一つづつラッピングすると大人数でのお呼ばれにも対応(^^)vって感じで。
最近はなかなかレシピアップしてませんが、
これからもよろしくお願いします♪
シンプルな材料でできるので、また是非作ってみてください♪
ありがとうございました(*^_^*)