あさりとブロッコリーのガーリック酒蒸し
作り方
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酒または白ワインを入れ、蓋をする。時々揺すりながらあさりの殻が開くまで加熱する
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蓋を取りミニトマト、バターを入れフライパンを揺すって馴染ませる。ミニトマトが程良く柔らかくなったら塩胡椒して出来上がり♪
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この☆はブロッコリーの茎部分を型抜きしたもの。美味しく食べられます♪
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2011.04.05 15個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆
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2013.05.02 なんと100人話題入りすることが出来ました!ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆
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2014.04.22 ピックアップレシピで取り上げていただきました☆ありがとうございます!(^^)
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2015.12 宝島社『クックパッドmagazine!vol.4』に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
あさりの殻が開いたら、あまり加熱しすぎないようにしてください(固くなるため)スープはパスタを絡めると旨みを余すところなく食べられます♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しだけだとボリュームがなかったため、ブロッコリーを一緒に入れたら、あさりの旨みを吸ってとても美味しかったから♪