沢蟹の天ぷら
Description
蟹なのに、殻まで丸ごと食べられる！お好みでおろしポン酢や、天つゆで
yuri839225
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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沢蟹を洗います。水分があるとはねるので、キッチンペーパーなどで水気をとります。
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2
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小麦粉7：コツのいらない天ぷら粉3の割合。泡立て器でだまにならないように、空気を入れるようによく混ぜます。
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3
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水分があるので初めは油がはねますが、怖がらず一気に入れていきます。
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4
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カリッとしてきたら取り出します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
珍しく売っていたさわ蟹を、天ぷらにしてみました。小麦粉に、コツのいらない天ぷら粉を少し混ぜるだけで、冷めてもカリッとした食感が残ります。しょうゆ、塩で食べても美味しいですが、おろしポン酢や、天つゆで食べるのがオススメです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yuri839225
