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レシピID :1340639
エリンギでメンマ！！
たけのこより安く、簡単に作れちゃうエリンギメンマ。ヘルシーでおつまみにもぴったり！！
材料 （ 4人分 ）
エリンギ
300ｇ
ごま油
大さじ2
水
1カップ（200ｃｃ）
中華スープの素（顆粒）
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
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1
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エリンギは長さを半分にしてさらに縦半分にして3mmほどの薄切りにする。
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2
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熱したフライパンにごま油をひき、①のエリンギを強火で炒める。
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3
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きのこ全体に焼き目がついてきたら水、中華スープの素、砂糖をいれ強火で煮詰めていく。
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4
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煮汁が半分以下になったら醤油を入れ、全体になじませたら完成。
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5
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ねぎに絡めてビールのおつまみに!!
コツ・ポイント
常に強火で調理するのがポイントです♪
ねぎを絡めておつまみとしてもO.K.、ビールがすすむ1品です。
ねぎを絡めておつまみとしてもO.K.、ビールがすすむ1品です。
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/26
メンマが大好きだけどタケノコやメンマが高いので食感が似ているエリンギで代用できないかと作ってみたところ以外や以外！！タケノコよりおいしいメンマができちゃいました。
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