菜の花の辛子和え
レシピID:134092
道端に咲いている菜の花を見るだけでよだれが…。
材料 （ 2人分 ）
| 菜の花 | １束 |
| 醤油 | 大さじ１/２ |
| カラシ | 小さじ１/２～１ |
| 昆布だし | 小さじ１ |
| みりん | 小さじ１/２ |
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1
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分量外の塩一つまみを入れた熱湯に菜の花を入れ、さっと茹でます。それ以外の材料を全て混ぜておきます。
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2
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茹であがった菜の花の水気を切り、分量外の醤油小さじ１をふりかけ、軽く混ぜたら手で絞ります。この醤油は味付けではないので、捨ててしまってください。
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3
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１で作った調味料と、２で下ごしらえした菜の花をあえて出来あがり。
コツ・ポイント
家庭科で習った醤油洗い。ホントに味が変わるかは謎。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
もう梅雨ですが、いつでも食べたい一品です。つくれぽありがとう
09/01/29
p_sakura_2000
もうすぐ春ですね。写真もとっても美味しそうです。
綺麗な写真ありがとうございます♪美味しかったとのこと嬉しい
たくさん作りましたね～。春は苦いものが美味しいですよね♪
綺麗！美味しそうです～。つくれぽありがとうございました！
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/14
居酒屋で食べて惚れました。お浸しなので、茹でて味付けするだけってのは想像ついたので、何度か試行錯誤してこの味に。
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