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レシピID :1342884
うどんスープだけで味決定✿うす味野菜汁
関西でおなじみの「うどんスープ」と野菜だけで、美味しい野菜汁♪健康でいてほしいあなたへ！天かすプラスで関西風味☆
材料 （ 4人分 ）
白菜
１/４個
大根
５㎝
にんじん
１/３本
椎茸
４枚
えのきだけ
１００ｇ
ちくわ
４本
薄揚げ
１/４枚
ヒガシマルうどんスープ
４袋
水
小さめのどんぶり４杯分
天かす
少々
（お好みで）ヒガシマルうすくち醤油
適量
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1
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野菜ときのこ類は食べやすく切る。にんじんは輪切りで型抜き。ちくわは斜め切り。
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2
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ヒガシマルうどんスープの小袋♪
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3
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鍋に水を沸かし、うどんスープ、薄揚げを入れて少し煮る。
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4
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固めの野菜ときのこ類を加え、ふたをずらして中火で８分煮る。白菜の葉の部分や柔らかい野菜を加える。
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5
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ちくわを入れて２分煮て、味見する。（途中経過のだしの色★）うすくち醤油を少し足して火を止める。器に注ぎ天かすを散らす。
コツ・ポイント
★固めの野菜と旨みが出る椎茸を先に煮ること★野菜の水分で汁の量が増えてきます★うどんスープだけでは薄く感じる場合、ヒガシマルうすくち醤油、または他の醤油を味見しながら加えて下さい
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/29
うどんスープが欠かせない我が家。野菜嫌いの旦那をはじめ健康でいてほしい家族のために、具沢山の汁物を考えました。うどんスープと野菜から出る旨みで、他の調味料はいらないぐらい。
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