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レシピID :1342980
【農家のレシピ】米粉de簡単ドリア
米粉で簡単ドリアを作りましょう。ターメリックライスは簡単に残りご飯で作ってます。焼くのもトースターか魚焼きグリルです☆
材料 （ ２～３人分 ）
鳥モモ肉
１００ｇ
ベーコン
２枚
玉ねぎ
２分の１個
ピザ用チーズ
適量
ご飯
２膳分
ターメリック
少々
マーガリン（またはバター）
大さじ２
塩、こしょう
少々
■
【A】
牛乳
４００ｃｃ
米粉（上新粉）
大さじ３（４５ｇ）
コンソメ（固形）→細かく刻む
１個
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1
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玉ねぎは薄めのくし切り、鶏肉は１センチ角、ベーコンは細切りにします
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2
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【A】はよく混ぜ合わせておきます
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3
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熱したフライパンにマーガリン大さじ１を入れて溶かし、中火でベーコンを炒めます。ベーコンの油が出たら玉ねぎと鶏肉を入れます
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4
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鶏肉に火が通ったら【A】を入れとろみがつくまで煮て、最後に塩コショウで味をととのえ火を止めます。
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5
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次にフライパンにマーガリン大さじ１を溶かしご飯を入れて炒めます。全体に油が回ったらターメリックを３振り程度入れ炒めます
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6
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グラタン皿に⑤を入れその上に④を乗せ最後にチーズをのせてトースター又は魚焼きグリルでチーズに焼き目がつけば出来上がり♪
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7
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大きなグラタン皿の場合は２００度に熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼いてくださいね
コツ・ポイント
■⑤の工程のご飯を炒める時間は２，３分でOKです。
■最後にチーズに焦げ目がつくまで焼くだけなので、ホワイトソースとターメリックライスは同時進行で調理してね。どちらも温かい状態で♪
■ターメリックは着色が目的なのでなくてもOK
■最後にチーズに焦げ目がつくまで焼くだけなので、ホワイトソースとターメリックライスは同時進行で調理してね。どちらも温かい状態で♪
■ターメリックは着色が目的なのでなくてもOK
このレシピの生い立ち
公開日：
11/01/29
米粉を使ってはじめはポタージュを作り、そしてシチューやグラタンを作りました。ある日ドリアが食べたくなり即席のターメリックライスを作って食べたら美味しく出来たので、それ以来我が家の定番です。
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