雑炊deダイエット*味噌ベース*

雑炊deダイエット*味噌ベース*

Description

夫婦揃って雑炊ダイエットにチャレンジ中☆
ゴボウの歯ごたえと胡麻の風味がおいしい♪
おいしく無理せずダイエット!

材料 (2人分×2日分(どんぶり4食))

お米
1カップ
8カップ
(お好みの野菜で)
ゴボウ
1/2本
大根
8センチ
人参
1/3程度
エノキ茸
1パック
白菜
4~5枚
長ネギ
1本
胡麻
お好みで
大さじ4
●味噌
お好みで

作り方

  1. 1

    お米を研いで、分量の水を大きめの鍋に入れてお米を最低でも1時間は浸す。

  2. 2

    ①の間に野菜やキノコを切っておく。

  3. 3

    1時間以上経ったら鍋に蓋をして中火

  4. 4

    ぐらぐらと煮え立ってきたら野菜やキノコを鍋に投入して蓋を少しずらして中弱火

  5. 5

    再び煮え立ってきたら蓋をずらしたまま弱火で30分。

  6. 6

    仕上げにネギと胡麻をちらして出来上がり☆

  7. 7

    お好みで七味やすった生姜を入れても体が温まります♨

コツ・ポイント

大きい鍋を用意して下さいね!
私は普段ガスコンロのおかゆモードで作るので時間は目安となっています。

このレシピの生い立ち

お正月太り(+2kg)+年々蓄積された体重(+5kg)を減らすために雑炊で夫婦揃ってダイエットを始めました!同じ味だと飽きてしまうのでいろんな味を創作中♪
レシピID : 1343490 公開日 : 11/01/29 更新日 : 11/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2013年3月5日

初れぽ

ありもの野菜で作ったので彩りは悪いのですが美味しかったです。

つくれぽ感謝☆余り物の野菜をたっぷり使うのもいいですね!

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