ホットワイン(本格グリューワイン)

ホットワイン(本格グリューワイン)

Description

からだの芯から温まる、寒ーい夜に大人気のホットカクテルです。材料はスーパーで簡単に手に入ります。

材料 (1人分)

100cc
100cc
オレンジピール
1片
クローブ(丁字)
1個
シナモンスティック
3cm程度(粉末品で代用可)
砂糖
小さじ1杯〜10杯(お好みで調整
レモン
スライス1枚の半分

作り方

  1. 1

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    水100ccを小鍋で温めスパイスを投入します。スターアニス、クローブ等の固いスパイスはペンチで潰してください

  2. 2

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    小鍋が沸騰してスパイスがお湯に抽出されたら、砂糖と赤ワインを加えてさらにに加熱します

  3. 3

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    茶こしで漉しながらカップに注ぎ、レモンスライスを入れて完成です

  4. 4

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    【参考レシピ】オレンジの皮を薄く削って乾かせばオレンジピールのできあがり。他にも紅茶に浮かべたりお菓子作りに活用できます

  5. 5

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    クックパッドニュースで紹介されました!https://news.cookpad.com/articles/31175

  6. 6

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コツ・ポイント

普通はドイツワインと思いますが、当店ではフランス・ブルゴーニュのテーブルワインを使用します。
アルコールが飛ばないように沸騰直前に火を止めてください。(お酒が弱い人は沸騰させてアルコールを飛ばすのもOK。)また、銅鍋で作るとひと味違います。

このレシピの生い立ち

毎年梅田スカイビルで開催されている「ドイツクリスマスマーケット」に刺激されて研究しました。
レシピID : 1345028 公開日 : 11/01/31 更新日 : 22/01/14

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