砂肝の中華スープ

砂肝の中華スープ

Description

にんにくを入れて、体が温まる&元気になるスープにしました。

材料 (4人分)

砂肝
200g
白菜
1/4玉
水菜
1/3わ
2片
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
チキンコンソメ
小さじ1
大さじ1

作り方

1

砂肝は食べやすい大きさ、にんにくは2ミリ位の幅でスライスする。

2

白菜は2センチ、水菜は4センチ幅で切って洗っておく。

3

鍋に水500ccを沸かし、にんにく、鶏がらスープ、塩、しょうゆを入れる。

4

砂肝、白菜、水菜を入れ、砂肝に火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れる

コツ・ポイント

白菜をシャキシャキにしたい場合は砂肝にほとんど火が通った後に入れると良いと思います。
パウダー状のチキンコンソメを使っているので、顆粒やキューブのコンソメの場合は後で水加減を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

他の料理で余った砂肝でもう一品作ってみました。
レシピID : 1345220 公開日 : 11/01/31 更新日 : 11/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/02/14

写真

材料があまりなく、砂肝だけになってしまいました。出汁がきいて美味

さぐわぁ

お野菜少なくいと純粋に砂肝の食感を楽しめますね♪レポ有難う。

16/01/27

写真

昆布だしで作りました。砂肝と相性◎で和出汁もいけますね。

ルぴあ

昆布だしだなんて、上品な一品になりそうですね。レポ有難う。

15/06/03

First tsukurepo mark
写真

砂肝のスープって?でしたがめっちゃ美味しかったです!ボリューム◎

nyachi33

嬉しいコメ有り難う♪お料理のレパートリーに入れて下さいね。