Banana Frita バナナフライ

必ず未熟なバナナを使って下さい。
完熟バナナだと揚げてる途中で、溶け出す事があります。

揚げる時、パン粉が定着するまでは絶対に触らないように！

揚げるとバナナが甘くなる上に、酸味も多少残って意外とサッパリ頂けます。

成田にあるブラジル料理レストランで出会いました。
でも、付け合せには一人２個だけ・・・。
もっと、たくさん食べたいと思い、緑のバナナを手に入れたので早速作ってみました。