彼氏に贈りたいバレンタインの本命チョコ2
Description
2019.02.1３につくれぽ100人達成❤
心より感謝申し上げます❤
心より感謝申し上げます❤
故・レックスのママ
材料
（14×11 流し缶）
作り方
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1
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①寒天流し缶にクッキングシートを敷く。
（トレーや、お弁当箱などの容器でも可）
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2
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②細かく刻んだチョコレートとバターをボールに入れる。
生クリームとはちみつは、小鍋に合わせて沸騰直前まで温める。
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3
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③生クリーム+はちみつを、チョコレートとバターのボールに注ぐ。
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4
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④1，2分蒸らす。
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5
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⑤ゆっくり混ぜて滑らかにする。（チョコレートが溶けないときは、湯煎で溶かす）
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6
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⑥型に流して平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
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7
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⑦食べやすい大きさに切り分ける。（冷凍庫で凍らせた状態だと作業しやすい）
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8
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⑧コーティングチョコレート（テンパリング済）を準備して、ひとつひとつ潜らせる。
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9
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⑨チョコレートが乾かないうちに転写シートを乗せる。
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10
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⑩冷蔵庫で冷やし固める。転写シートを剥がして完成☆
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コツ・ポイント
※ミルクチョコのテンパリング
45～50度（溶解温度）→26～28度（下降温度）→29～30度（調整温度）
45～50度（溶解温度）→26～28度（下降温度）→29～30度（調整温度）
このレシピの生い立ち
お店のチョコレートを真似してみました。
故・レックスのママ
