手作り☆豆乳＆おから☆
☆Piglet
作り方
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大豆を水で洗い、カップ6の水に一晩浸しておく。
大豆が水を吸ってぷっくり膨らみます♪
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上澄みを捨てる。
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上澄みを取るとこんな感じ♪
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大豆と浸した水合わせて600mlくらいをミキサーまたはFPに掛ける。ミキサーによって回りにくければ水を足してもOKです♪
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こんな状態に♪
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大きめ鍋に移す。水カップ6～7（1200～1400ml）を加え中火に掛ける※蓋をすると噴出してしまうので蓋はしません☆
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火からおろし、濾して豆乳とおからに分ける
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木綿布で濾す際は直ぐに濾すと火傷してしまう恐れがあるので、荒熱を取るまで時間をおいても大丈夫です。
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木綿布と目の細かい濾し網どちらも試してみましたが、意外にどちらも差ほど変わらなかったので私は簡単に濾し器を使ってます♪
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濾し器を使うときはおたまの底を押し当てながら絞ると丁度良い大きさです♪
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豆乳約8カップ（1.6l）
＆おから約2.5カップ出来ました♪
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出来立て豆乳を味わったり❤くっくさんのお好きな豆乳＆おからレシピで召し上がれ☆☆
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てぃあちゃん（tearstarさん）のキッチンにはおから料理がいっぱい❤
覗いてみてね♪
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お勧め①『卵無し◇おからビスコッティ☆みそ＆ごま』ID :1221691
このみそ＆胡麻味は後引きます❤
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お勧め②『惣菜ケーキ☆おからケークサレ ドイツ風味』ID:1277898ケークサレレシピもビスコッティも種類豊富です❤
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一度に消費出来ない場合は煮沸or熱湯消毒した瓶に入れ、冷蔵保存して下さい♪
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豆類が安く手に入る海外。黒豆も是非トライしてみて下さい♪レシピID :1124588
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コツ・ポイント
工程6での水の量は豆乳の濃さに繋がります。お好みで水の量を加減して下さい❤
このレシピの生い立ち
てぃあちゃん（tearstarさん）の素敵なおからレシピを海外で生活されているメンバーさんにも是非作ってもらいたくて☆☆
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☆Piglet
