豆腐の落とし焼き
レシピID:134666
豆腐で簡単に一品。
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| 葱（小口切り） | ２本 |
| 干しえび | 好みの量 |
| いりごま | 適宜 |
| 卵 | １/３個 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| ごま油 | 少々 |
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1
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豆腐は水をよく切りボウルに崩し入れて電子レンジで水気を飛ばし、一度ザルにあけ水を切る。
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2
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「１」をボウルに入れ、葱、ち干しえび、いりごま、卵、小麦粉、しょうゆ、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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3
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形を整え、サラダ油とごま油を熱したフライパンで両面をキツネ色に焼く。
コツ・ポイント
水分が多かったり、パサパサになるとまとまりません。
水分を飛ばすときは調節して、ゆるいときは小麦粉を多めに入れてね。
食べるときは「しょうゆ」もしくは「マヨソース」をつけるとおいしいです。
【マヨソース】
マヨネーズにしょうゆを入れて混ぜる。
水分を飛ばすときは調節して、ゆるいときは小麦粉を多めに入れてね。
食べるときは「しょうゆ」もしくは「マヨソース」をつけるとおいしいです。
【マヨソース】
マヨネーズにしょうゆを入れて混ぜる。
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/17
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