簡単かつお丼
レシピID:134673
火を出来るだけ使わずに料理したいときに・・・。
材料 （ 2人分 ）
| かつお（刺身用） | ２００ｇ |
| 青しそ（かいわれ大根でも可） | |
| ２枚 | |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ３ |
| 豆板醤 | 小さじ１/２ |
| 葱（小口切り） | 適宜 |
| しょうが（みじん切り） | |
| １かけ | |
| にんにく（みじん切り） | |
| １かけ | |
| 焼きのり（刻みのり） | |
| 適宜 | |
| サラダ油 | 適宜 |
-
1
-
フライパンにサラダ油を入れ、かつおの表面を軽く焼きつけて、冷水に入れる。
-
2
-
水気を拭いたかつおを切り、たれ（しょうゆ、みりん、豆板醤、葱、しょうが、にんにく）を合わせたボウルにつけ、冷蔵庫で冷しておく。
-
3
-
炊き上がったご飯に青しそを混ぜて丼に盛り、焼きのり、かつおのをのせ、たれ、葱を上にのせる。
コツ・ポイント
かつおは特売の刺身用を使っています。少量でも工夫すれば立派な料理に変身しますね。かつおのたたきを購入した場合はたれにつけておくだけです。
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/17
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
いつもの味付けでないかつお丼を作りたくて、検索したところこちらのレシピに出会いました！
ピリ辛が好きなので、豆板醤を少し大目に入れて漬けダレを作りました。
ごはんに混ぜた青じそとのりとの相性もピッタリな、とても美味しいかつお丼がいただけました♪
美味しいレシピをありがとうございました。
コメントありがとうございます！
豆板醤を入れるだけで違いますよね～。
ほんの少し手を加えるだけでおいしくなるので
また作って見て下さいね。