おいしすぎる☆白身魚のクリーム煮

おいしすぎる☆白身魚のクリーム煮
白身のお魚ならなんでもOK。おいしくて早いのが1番!
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材料 (2人分)

白身魚
2切れ
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
料理酒
50cc
生クリーム
50cc

1

魚を洗いキッチンペーパーで水気を取る。魚に塩コショウを両面に振り、さらに小麦粉をまんべんなく付ける。

2

フライパンに油をひき魚を焼く。
両面に焼き目が付くまで強めの火加減で。

3

焼き目が付いたら、酒を入れふたをし、中火で3分。

4

ふたを開け、生クリーム入れる。ここからはずっとヘラでゆっくり混ぜていて下さい。

5

少しグツグツしてきたら魚を先にお皿に取り出す。

6

フライパンに残ったたれは少しトロッとするまで煮詰めて⑤の上からかけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母の創作料理の1品です。どうしてこういうの考えられるんだろ。。。
レシピID : 1347089 公開日 : 11/02/05 更新日 : 11/02/16

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