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レシピID :13478
簡単！揚げない 揚げ出し豆腐♪
「揚げ出し豆腐」ってもう一品欲しい時にちょうどいいボリュームだと思いませんか？水切りも大量の油も要らないから、手間も後かたづけも簡単ですよ～ん♪
材料 （ 2人分 ）
豆腐
食べたいだけ
かたくり粉
適量
油
適量
めんつゆ
適量
大根おろし
大さじ４
ネギ
適量
一味
少量
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1
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豆腐は水切りしなくても良いが、不安なら少し水切りする。
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2
-
金属フライパンなら中～弱火で、水滴が玉になるまで温める。これをサボるとくっついて上手くできない。
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3
-
テフロンやマーブルフライパンなら、表面にキズのない物を使う。弱火で温め、フライパンに油を薄くまんべんなく広げる。
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4
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豆腐の表面の水分をキッチンペーパーで吸い取り、すぐに豆腐の表面が隠れるように、薄くかたくり粉を付ける。
-
5
-
すぐにフライパンに入れ、しばらく置き、豆腐がフライパンから剥がれて動くようになるまで触らない。動くようになったら、フライ返しで１回転。
-
6
-
同様にすべての面を焼くが、豆腐をフライパンの面積の半分以上入れると、お互いにくっついて豆腐が崩れるので、注意を。器に入れ、暖かいめんつゆをかけ、好みで大根下ろしとネギ、一味をかける。
コツ・ポイント
多重構造のフライパンの場合は、必ず中～弱火でしっかりと熱しておき、かたくり粉を付けたら、そのまますぐに焼く。これがうまくできる秘けつ。
テフロンのフライパンは予熱しすぎると傷むので、弱火で様子をみながら予熱をして下さい。
テフロンのフライパンは予熱しすぎると傷むので、弱火で様子をみながら予熱をして下さい。
poppo0313
簡単！揚げない 揚げ出し豆腐♪おいしくいただきました♡
今まで揚げることに抵抗があってなかなか食べれなかったので久しぶりに食べれてめっちゃ嬉しかったです♪( ￫▽￩)
大根おろしとあったかいめんつゆがまたおいしい！
ご馳走さまでした♪v(o^▽^o)v
皆様、初めまして！
レス、遅くなってしまいました、どうぞお許し下さい。
「揚げない揚げ出し豆腐」のつくれぽ、ありがとうございます♪
皆さんに可愛がっていただいて、大変うれしいです。
急に思い付いてもすぐ出来る簡単ヘルシー料理なので、これからもどんどん活用して下さいね～～♪
この揚げない揚げ出し豆腐、簡単なのにちゃーんと揚げ出し豆腐になってて、嬉しくなりました!
普通に作るよりカロリーが控えめなのも、後片付けがすごく楽なのも
ホントいいです♪
これまであまり食卓にないメニュー（居酒屋さんってイメージ）でしたが
これからはちょくちょくお世話になろうと思います（b＾‐゜）
ありがとうございました★
揚げ出しって大好きなんですが揚げる手間とカロリーの事を考えるとなかなか・・・でしたがこれからはどんどん作っちゃいます。
有難うございました。
ということで、夜のお酒のつまみにもう一回作っちゃいました☆
今度は両親につくってあげたいです。
お返事、遅くなってゴメンナサイ。
手軽に作れるので、どんどん出番を増やしてくださいね～
＞宮古島温泉の塩さん
カロリーや手間もですが、揚げて失敗した場合は、
気分も汚れも悲惨なので、失敗しないのが嬉しいです！
＞のじまさん
速攻リピ、ありがとうございますっ♪
揚げ出し豆腐で盛り上がってますね！嬉しいですぅ～～
揚げ出し豆腐のアレンジレシピアップ、ありがとうございます。
柚子こしょうはポン酢に合わして食べた事しか無くて、私には新しい味かも！
是非試してみますね～
お返事遅くなってゴメンナサイ。今からでも間に合うかな～？
豆腐は特に「ぷるぷる」とか、「ソフト」とかを特徴にしてない、
普通の絹なら大丈夫ですよ！
健闘を祈るm(_ _)m