白菜と豚バラ肉のとろっと炒め
作り方
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1
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白菜は縦半分に切り、葉は3cm・芯は1cm幅に切ります。
人参は縦半分に切りスライスします。
豚肉は5cm幅に切ります。
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2
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フライパンにごま油とサラダ油を入れます。
人参と白菜の茎から炒めます。
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3
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芯がしんなりしたら、豚肉ともやしを加えます。
最後に白菜の葉を加え、塩コショウをふりよく炒めたら、水50ccを加えます。
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4
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フライパンを傾け、汁を集めます。
そこへ鶏がらスープの素と醤油を加え全体とよく混ぜ合わせます。
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5
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再び傾け、汁の味見をして塩コショウでととのえます。
30ccの水溶き片栗粉を加え、とろみを付け、全体とからめて完成です。
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6
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白菜の代わりにキャベツで作ってみました。キャベツも甘味がありとても美味しくできました♪
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7
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H23・4月8日
おかげさまで話題入りする事が出来ました。嬉しいです♪
つくれぽ下さった皆様、どうも有難うございました!
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コツ・ポイント
白菜の葉は柔らかくなりやすいので最後に加え炒めます。
とろみがゆるい場合は水溶き片栗粉をたし、固すぎたらお湯でのばします。
八方汁は青森ではメジャーな万能醤油です!なければ醤油で。
八方汁は一家に一本あれば便利なのでオススメの調味料です。
とろみがゆるい場合は水溶き片栗粉をたし、固すぎたらお湯でのばします。
八方汁は青森ではメジャーな万能醤油です!なければ醤油で。
八方汁は一家に一本あれば便利なのでオススメの調味料です。
このレシピの生い立ち
白菜は1個買うとけっこう大きくて、お鍋などで食べ飽きたら、肉と炒めて食べます!
ごま油と鶏がらスープの素で中華風、とろみをつけて味がしっかりしているので、
ご飯がすすむ一品です!白菜は火を通すとしんなり、たくさん食べれます。
ごま油と鶏がらスープの素で中華風、とろみをつけて味がしっかりしているので、
ご飯がすすむ一品です!白菜は火を通すとしんなり、たくさん食べれます。