muratomato家の牛乳食パン
レシピID:134802
我が家の定番！厚切りをトーストしてジャムやチーズをのせて食べています☆
やわらかくて、飽きのこない食パンです。
やわらかくて、飽きのこない食パンです。
材料 （ 一斤 ）
| 最強力粉（ゴールデンヨット） | |
| ２５０ｇ | |
| 生イースト | |
| 8ｇ（ドライイーストの場合4ｇ） | |
| 塩 | ５ｇ |
| 三温糖 | １５ｇ |
| ショートニング | １５ｇ |
| 牛乳 | １８５ｇ |
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1
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生イーストは、牛乳に溶かしておく。
材料をホームべーカりーのケースに入れて一次発酵。約４０分（ただし寒い時期は６０分くらいになることも・・）
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2
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パンチ後再発酵。（室温で約３０分）
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3
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再びパンチして丸め直す。型に入れて二次発酵（オーブンの発酵機能３０度で約５０分）季節によって変わってくるので型より１～２ｃｍでた位。
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4
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たっぷり霧をふき２００度に予熱したオーブン（電気オーブン）で３０分焼く。かなり釜のびするので表面がこげないように途中でアルミホイルをかぶせます。
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5
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食パン用袋にいれて妹のKちゃんにプレゼント♪厚みが均一でないところはご愛嬌^^;
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6
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或る日の我が家の朝食☆やはり食パンの登場が一番多いかも(*^^*)
コツ・ポイント
最強力粉と生イーストを使うとボリュームのある食パンになりますよ～。
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/18
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コメント、ありがとうございました。とてもうれしいです。
さて、現在使っているＨＢは「ＭＫ ＨＢＨ９１７」です。
１．５斤まで焼け、天然酵母対応です。お値段も手ごろかな。
いろいろ比較してご自分にあったものがみつかるといいですね(*^^*)