鶏ささみの梅しそロールカツ
Description
少し多めに作って、翌日のお弁当にも登場。梅干し入りで、お弁当にも向いてます。
材料
(2人分+お弁当用)
鶏ささみ
5本
梅干し
2個
長ネギ
10cm
青ジソ
5枚
薄力粉・卵・パン粉
適量
和風ドレッシング(ノンオイル)
適量
作り方
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1
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鶏ささみの筋を取り、そこから開いて平らにし、更にたたいて薄く広げる。
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2
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梅干しは細かくたたき、長ネギはみじん切りし、合わせる。
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3
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鶏ささみに青ジソを乗せて2を塗り、巻く。
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4
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フライ衣をつけ、揚げる。
和風ドレッシングをかけて食べる。
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コツ・ポイント
さっぱりカツなので、お弁当にはそぼろご飯を添えました。
このレシピの生い立ち
鶏ささみって、ヘルシーで、柔らかくて扱い易く、量も加減し易い、とっても便利な食材ですね。
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