
パンケースに、イースト以外の材料をセットし、ドライイーストはイースト容器に入れて、スタートボタンを押す。
♥コースの選択
機種によってコースが異なるため、1次発酵後生地を取り出し、好きな形にアレンジできるコースを選択して下さい
コース終了後(1次発酵終了後)、パンケースより生地を取り出す。
生地を計量し、6分割し、丸め直す。
♥参考
生地全体の重さ:
約400g
1個分:約66g
が6個出来上がります。
丸め直した生地は乾燥しないように、濡れ布巾をかぶせておく。
このまま10分間置いておく。(ベンチタイム)
台の上または、手のひらの上で生地全体をまんべんなく押すような感じでガス抜きをする。
ガス抜きした生地を再び丸める。
閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
同じ作業を6個分行う。
生地にラップを掛け、その上に濡れ布巾をのせる。
40℃で15分発酵。
♥予めオーブンに40度の発酵準備をしておく。
オーブンで15分発酵後、室温でさらに10~15分発酵させる。
♥オーブンに余熱を入れる関係で、途中から室温発酵にする。
オーブンに190度の余熱を入れる。
♥オーブンから発酵中の生地をのせた天板を取り出したらすぐに余熱をスタートする。
発酵完了の目安は、生地全体がふっくらひとまわり大きくなっていればOKです。
♥全て室温で発酵する場合も目安は同じです。
表面に上新粉をふるう。
♥茶こしなどに入れ、表面全体にまんべんなくふるって下さい。うっすらでOKです。
強力粉でも可。
190度のオーブンで、約9分焼く。
♥粉のかかっていない生地の下のほうに焼き色が付いていればOK。
焼き上がったパンは、天板から網に移す。
♥移す際、生地がふわふわで潰れやすいので優しく持ってあげて下さい♡
網の上に並べ、粗熱が取れたら出来上がり!
♥お願い
ドライイーストを粉などと一緒にパンケースに入れるタイプの場合は、塩と触れないよう離して入れてください。
♥アレンジ
ミルクたっぷりの甘い生地にホイップクリームがピッタリ♡
参考:ホイップクリームとブルーベリージャムをサンド
【アレンジ】
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【アレンジ】
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【アレンジ】
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【アレンジ】
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【アレンジ】
ミルクココアパン*くまさんパン
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※参考レシピ
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【アレンジ】
シュガーバターツイストパン
※参考レシピ
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【アレンジ】
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【アレンジ】
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牛乳を豆乳にアレンジしたパン
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【アレンジ】
さくっふわふわ*ドーナツ(揚げパン)
※参考レシピ
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12/05/25
くるみパン美味しそう!!扱いやすいと言ってもらえて嬉しい♡
12/05/18
毎日お子さんと一緒に食べてくれてるなんて嬉しいな〜♫レポ感謝
12/05/15
ダイエットの邪魔ばかりでごめんね〜^^;いつもありがとう♡
12/05/15
チョコとあんこ入りでアレンジありがとう♡食べたいよ〜♫
12/05/13
ケーキに続きパンも試してくれてありがとう♡嬉しい*^^*♫
12/05/13
たくさん焼いてもらえて嬉しい♫美味しそうだな〜♡ありがとう!
12/05/13
ふわふわに焼き上がってよかった♫レポからも伝わってくる〜感謝
12/05/12
ほんと〜まんまるですっごくかわいくて美味しそう♡リピ感謝
12/05/09
定番生地にしてもらえるなんて嬉しい♡餡とチーズでアレンジ感謝
12/05/09
お友達にこのパンを作ってもらえて嬉しい♫好評でよかったぁ〜♡
12/05/08
フワフワに仕上がってよかった♡2つ目のレポありがとう*^^*
12/05/05
焼き立てって美味しいからつい食べ過ぎちゃいますよね^^笑感謝
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