鶏手羽元と大根のピリ辛煮
レシピID:134954
圧力鍋で煮るので、骨から簡単に肉がはなれます。大根もとろりと煮えて味がしみこんで美味しいです。
材料 （ ４人分 ）
| ・鶏手羽元 | １２本 |
| ・大根 | １本 |
| ・ゆでたけのこ | 小１個 |
| ■ Ａ | |
| ・にんにく | ２かけ |
| ・しょうが | １かけ |
| ・砂糖 | 大さじ３ |
| ・酒 | １００ｃｃ |
| ・しょうゆ | １００ｃｃ |
| ・豆板醤 | 小さじ１ |
| ・万能ねぎ | 適量 |
-
1
-
大根は乱切りにしておく
-
2
-
鍋に米のとぎ汁を入れ、大根を５分ほどゆがき、茹で終わったら、水でよく洗ってぬかをおとしておく
-
3
-
たけのこは食べやすい大きさに切る
-
4
-
圧力鍋に、２、３を入れ、鶏肉を入れ、水１００ｃｃとあの材料を加え、蓋を閉めて中火にかける。圧がっかたら弱火にし、２０分ほど煮る
-
5
-
急冷してから、蓋をはずし、
再び中火にかけて、汁気を煮つめる
-
6
-
器にもって、万能ねぎをちらしたら出来上がり
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：04/03/19
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント