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レシピID :134956
春の味♪ ふきのとうのパスタ
春しか食べられないふきのとうを使ったパスタです。私の春はこのパスタから始まります～♪
材料 （ 1人分 ）
ふきのとう
１個（大きいやつ）
パスタ
食べる分
にんにく
１かけをみじん切り
鷹の爪
適量を輪切り
アンチョビ
大さじ１．５ぐらい
オリーブオイル
適量
塩・コショウ
少々
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1
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ふきのとうを刻んで水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。その間にパスタを茹で始める。
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2
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フライパンにオリーブオイル、にんにくと鷹の爪を加えて弱火で熱し、香りが出たらアンチョビペーストを加える。
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3
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アンチョビが全体になじんできたらふきのとうを加え、塩・コショウで味を整える。
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4
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茹でたパスタを3.にからめる。
ぜひ明日つくってみます。アンチョビがミソですね☆