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レシピID :1349631
ビルズのふゎふゎリコッタチーズパンケーキ
一度は試してみたいビルグレンジャー氏レシピ。
こ、これは、いつものパンケーキじゃない!!（ネネちゃん風）卵別立てＶｅｒ．
こ、これは、いつものパンケーキじゃない!!（ネネちゃん風）卵別立てＶｅｒ．
材料 （ 約６枚分 ）
１４０ｇ（手作りならこの量で。市販の物ですと生クリームがブレンドしてあるらしく緩いので少なめでＯＫ）
ミルク
９５ｃｃ
卵（卵黄と卵白に分ける）
２個
塩
ひとつまみ
薄力粉
６７，５ｇ（本家レシピに忠実だとこうなります。。。）
アルミニウムフリーＢＰ
小匙１/２
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仕上げ用
粉砂糖、
適量
ハニーコームバター（バター１２５ｇと蜂の巣入り蜂蜜の巣部分５０ｇ（砕く）、蜂蜜大匙１を混ぜたもの）又は普通のバター
適量
（↑蜂の巣が苦手な方は、コーンフレーク等ガリガリした食感のもので
代替してもいいと思います。）
その他お好みで蜂蜜、メープルシロップ等
適量
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billsの付け合せ
縦切りバナナ
一皿1本分
■
トッピング 参考
塩生クリーム
生クリーム、塩ひとつまみ、砂糖０～お好み量でホイップ
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1
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ボウルにリコッタチーズ、ミルク、卵黄、塩を入れよく混ぜます。（チーズを潰しながら）
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2
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別のボウルに薄力粉、ＢＰを篩う。
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3
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粉類と、手順１の物を合わせます。
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4
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そこへ固く泡立てた卵白のメレンゲを入れ、軽くさっくり合わせます。
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5
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バター（分量外）を薄く敷きペーパーで拭き取ったフライパンに種を落とし入れ、弱火～中火で裏表２分ずつ位焼いて出来上がり。
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6
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←テフロンのパンですとバターを敷かなくてもＯＫ。
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7
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バターとシロップだけでも良いですし、ハニーコームの雰囲気を出すならガリガリした物（コーンフレークとか）を混ぜ込んでも。
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8
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店舗は七里ガ浜と赤レンガ倉庫にあります。（最近都内にも開店したそう）
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9
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oisixにヤギのリコッタチーズというのがありました。
なかなか高価ですし、普通のミルクでの手作りでも十分コクが出ます。
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10
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2011.2.27 リコッタチーズ検索1位有難う～。
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11
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★市販リコッタを入れると、生クリーム配合で濃厚過ぎ食感がねっとりするので私は手作りリコッタて作った方が好きです。
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12
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ふゎふゎと言うか、卵白をメレンゲにするのでしゅわしゅわと言うか。スフレパンケーキかな。
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13
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2012.3
リコッタ検索1位、リコッタチーズ検索1位で２冠頂きました。
有難う～～。
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レシピID :1303297
Bill'sスクランブルドエッグ
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15
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話題のレシピ
つくれぽ１０人有難う。
コツ・ポイント
卵白の泡を潰さないようやさしく混ぜます。これはレアな食感。。。世界一の朝食と呼ばれる所以ですネ。丸1日でしたら種は冷蔵可能だそうです。
ハニーコームバターはつきものらしいですが、お好みで。（私は巣が蝋っぽいので苦手なのです。）
ハニーコームバターはつきものらしいですが、お好みで。（私は巣が蝋っぽいので苦手なのです。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
お気に召して良かったです～。バックのピンクドット可愛い❤有難
☆祝☆初れぽ！！嬉しいお言葉有難う～。綺麗なお写真でウットリ
表面の焼き加減が均一でとっても美しい！素敵なフォトを有難う。
おぉそれはやった事がない。どんな感じになるのかな？？有う～
★祝★初れぽ！！試して下さり有難う。とても綺麗な焼き色だね。
スフレっぽいのですが気に入って頂けて嬉しいです～。有難う！！
おぉぉ！凄く分厚くていい感じですねぇ～～。マユタスさん有難う
イエローに統一した色合いが凄く素敵なフォト！美味しそうだよっ
バターまで手作りで！大変でしたねー。■デイジー■さん有難う～
チーズとセットで毎度有難う御座います！！ふんわりできたかな？
☆祝☆初れぽ！フヮフヮ感が伝わってくる素敵なフォトを有難う～
試してくれて有難う～。毛布みたいに毛並みのいいワンコだね！！
このレシピの生い立ち
公開日：
11/02/04
食感が全く違います。お試し下さいまし。余談ですが、ビル氏って上目遣いで微笑むとちょっと江頭２：５０（←嫌いじゃない）似ですね～。（ビル氏ファンの方がいらしたらごめんなさい）
本店のケーキがあまりに美味しすぎてディカプリオが太ったとか。
本店のケーキがあまりに美味しすぎてディカプリオが太ったとか。
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