そら豆と新玉ねぎの卵とじ
Description
優しい甘さの卵とじはご飯のおかずにピッタリ♪そら豆はほっこり玉ねぎはトロ〜リとろけて美味しいの♡
ねっちゃんっ
材料
（4人分）
作り方
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1
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そら豆はさやから出してお尻部分(黒い筋の反対側)に包丁で切り込みを入れ塩少々入れた熱湯で1分程茹でる
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2
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ザルにあげて頭部分(黒い筋側)をつまんで押し出し実を取り出しておく。玉葱は幅1cm弱のスライス豚肉も食べやすくカットする
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3
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フライパン又は小鍋に豚肉、玉ねぎと☆の材料を入れて煮立てる
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5
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そら豆を加えて溶き卵を流し入れ蓋をして半熟程度で火を止める
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6
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そら豆と新玉ねぎのかき揚げID:1387396
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7
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そら豆と玉子のクリーミーサラダID:1388480
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コツ・ポイント
そら豆の分量はあるだけの分量で構いません、写真時のそら豆の分量が130gでした。玉ねぎは新玉じゃなくてもOKです♪
このレシピの生い立ち
地元にいる頃そら豆を頂くとかき揚げ、塩茹で、甘辛煮が定番でした。そして塩茹でしたものに食べ飽きるとこのようなおかずに変身させて消費していました
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ねっちゃんっ
