【農家のレシピ】チンゲンサイのクリーム煮

【農家のレシピ】チンゲンサイのクリーム煮の画像

Description

米粉を使ってとろみをつけた小エビやホタテのクリーム煮で和えました。他にベーコンやソーセージでもできますよ。具材自由です♪

材料 (2人分)

2株(200g)
バター(又はマーガリン)
大さじ1
小さじ2分の1
サラダ油
大さじ2分の1
塩、こしょう
少々
【A】
50g
50g
【B】
300cc
大さじ2
コンソメ(固形)
1個→細かく刻んでおいてね

作り方

  1. 1

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    チンゲンサイは横半分に切って、茎の部分は縦に4~6等分にしておきます

  2. 2

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    フライパンにサラダ油を入れチンゲンサイを1分炒め、ひたひたの熱湯と塩を入れさらに1分茹で、お湯を捨てておきます

  3. 3

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    別のフライパンにバターを入れて【A】をさっと炒め、よく混ぜ合わせた【B】を入れとろみがつくまで混ぜます

  4. 4

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    とろみがついたら、下茹でしておいたチンゲンサイを入れ、軽く塩コショウをして完成です。

  5. 5

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    お好みで粉チーズをかけても美味しいよ

コツ・ポイント

私は、小エビとお刺身で残った貝柱を入れましたが、ほかに、ベーコンやソーセージ、鶏肉などでもOKですよ。 

このレシピの生い立ち

チンゲンサイを美味しく茹でて、米粉を使ったクリーム煮で和えました。
レシピID : 1350865 公開日 : 11/02/06 更新日 : 12/07/17

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (25人)
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33smile33
食べたかった通りの味でした♡美味しかったです♡ごちそうさまでした♪
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ayanojapan
ホタテとソーセージで作りました!リピート決定です。
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bear&lily
リピです。大好きなレシピ!チンゲンサイがお手頃だったので、ベビーホタテとシーフードMIXを加えて。たっぷり4人前です☆
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ちょこぱんぷきん
しめじを入れて、海老帆立の代わりに鶏肉入れしました^_^

つくれぽありがとう!また作ってね♪