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チンゲンサイは横半分に切って、茎の部分は縦に4~6等分にしておきます
フライパンにサラダ油を入れチンゲンサイを1分炒め、ひたひたの熱湯と塩を入れさらに1分茹で、お湯を捨てておきます
別のフライパンにバターを入れて【A】をさっと炒め、よく混ぜ合わせた【B】を入れとろみがつくまで混ぜます
とろみがついたら、下茹でしておいたチンゲンサイを入れ、軽く塩コショウをして完成です。
お好みで粉チーズをかけても美味しいよ
つくれぽありがとう!また作ってね♪