ラズベリー❤レアチーズケーキ
きゃんさま
作り方
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【ジュレ作り】
ゼラチンを水に浸し数分置いて柔らかくする。
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3
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耐熱ボウルにフランボワーズ、グラニュー糖を入れレンジ（６００Ｗ）で約５分加熱し漉す。水を切ったゼラチンを加え溶かす。
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4
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ラップをしいたタッパー(15cm×10cm
)に入れ冷凍庫で固める。
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5
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固まったら、ハート型で型を抜く。
残った部分はフォーク等で細かくする。
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6
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【レアチーズ作り】
ゼラチンを水に浸し数分置いて柔らかくする。
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7
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牛乳をレンジで１分加熱、水を切ったゼラチンを入れ溶かす。
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8
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ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖、レモン汁、【７】を順に加え手早く混ぜる。
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9
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別のボウルに生クリームを角が立つまで泡立て【８】と合わせ混ぜる。
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10
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型に焼いたパイシートを敷く。
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11
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型の側面にハートのジュレを貼り、クリームチーズの半分を流す。
側面は隙間が出来ないよう小刻みに押すように。
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細かくしたジュレを乗せ、残りのクリームを乗せ平らにする。
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13
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上にもハートを乗せ冷蔵庫で冷やし固める。
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温めたタオルで側面を覆い型から外す。
お好みでデコレーションして出来上がり♪
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断面図はこのようになってます。
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コツ・ポイント
フランボワーズを漉すときは熱いので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが大好きな夫へ作りました。ハートがたくさん♪
バレンタインにいかがでしょう♪
バレンタインにいかがでしょう♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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きゃんさま
