ダッチベイビー(ドイツ風ホットケーキ)

ダッチベイビー(ドイツ風ホットケーキ)
ドイツ出身でクレープとシュークリームの皮とホットケーキを親戚を持つオランダ人の赤ちゃんといったところ。

材料 (3人分)

小麦粉
80g
小さじ1/2
3個
牛乳
120cc
バター
大さじ2
粉砂糖
適量
レモン汁
1/2個分

1

オーブンを220度に熱する。オーブンに入れられるフライパン(キャストアイロンがお勧め)か耐熱容器をオーブン入れて温める。

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小麦粉と塩をボールに入れる。別のボールに室温に戻した卵、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

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卵液を小麦粉のボールに少しずつ加えながら混ぜる。

4

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生地が出来たら、オーブンのフライパンにバターを落とす。

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バターが溶けたら生地を一気に流しいれオーブンのフタをする。

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↑途中オーブンのフタを開けないように。

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13~18分を目安に表面に焼き色が付くまで焼く。

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レモンを絞り、粉砂糖を振る。

9

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10

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切り分けて熱いうちにどうぞ。

コツ・ポイント

熱々をすぐに食べましょう。

このレシピの生い立ち

友だちが教えてくれた料理です。よく膨らむように材料の配合を工夫しました。

こちらもどうぞ!
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レシピID : 1352495 公開日 : 11/02/07 更新日 : 13/09/29 English version

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確かに!私は真ん中が好きです。

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Profile ゆぃち24 2013年08月16日 19:34
このフライパンの直径て何センチでしょうか?(>_<)
家にあるものが26センチしかなくて…
アメリカンフード 2013年08月17日 02:19
今計ってきました。約25cmでした。お手持ちのフライパンでいいと思います!
Profile ゆぃち24 2013年08月18日 13:24
ありがとうございます!(´▽`*)
早速作ってみます!