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レシピID :135262
バター・ナン
バターが染み込んだナンが好きです。
少し時間が立つと生地にバターが染み込みます。
少し時間が立つと生地にバターが染み込みます。
材料 （ 2人分 ）
強力粉
500cc
薄力粉
150cc
砂糖
大さじ2（きび砂糖使用）
塩
大さじ1
ドライイースト
小サジ1
バター
大さじ3
水
こねてかための耳たぶになる程度
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1
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材料のバターと水以外をすべてボールに入れよく合わせる。
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2
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1にバターを入れて手で混ぜ合わせる。
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3
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2に水を入れる。
入れ過ぎないように気を付けること。
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4
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3をこねる。
途中、何度も生地を叩きつけ15分位続ける。
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5
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4をボールに入れラップをして暖かい場所で40分位発酵させる。
発酵させることでフワッとした食感になるが過発酵させないように。（発酵臭がしてくるので）
タイマーをセットしておいたほうがいい。
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6
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生地を六等分にして麺棒を使うか手で延ばしてナンらしく成形。
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7
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油を少しだけキッチン・ペーパーで薄く伸ばす。
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8
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弱火でナンを焼く。
片面5分程焼いたらもう片面。
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9
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更にひっくり返しバターを多めに塗る。
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10
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9に少し塩を振る。
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11
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焼きあがって食べるまでに時間があったら再度暖めて食べる。
やっぱりカレーのお供ですね。
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 世界各国のパン > 薄焼きパン（ナン・チャパティ）
また作りま～す！
私はドライイースト無しで発酵させないチャパティよりナンのほうが好きなんです。
このレシピの応用でピザのレシピもアップしたのでもしよかったら試してみて下さい。
初めまして(m*´∀`)mﾍﾟｺｯ♪
あんずいろと申します
バター・ナンが大好きで…
初めて家でナンを作ってみました
私もHB使用で作らせて頂きましたが
焼きたては、モチモチでとっても美味しかったです♫♬
本日のごはん日記にリンクを貼らせて頂いたので
ご報告を兼ねてコメントさせて頂きました
ごちそうさまでした♡
日記にお邪魔させて頂きました！
今週末は私もカレー＆ナンでブランチしようかと思います♪