節分豆で大豆のキャラメリゼ
ロイヤルプリンセス
作り方
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1
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大豆以外の材料を全て鍋に入れて火にかける。
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2
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ブクブクして大きい泡になってきたら大豆を入れ、木べらで混ぜ絡める。
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3
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茶色に色づいてきたら火から下ろし、オーブンシートの上に広げて冷ます。
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コツ・ポイント
①の材料を火にかけた時にかき混ぜると砂糖が結晶化してｻﾞﾗｻﾞﾗになるので、混ぜずに鍋をゆする。
蜂蜜が少ししかなかったので5ｇしか入れてませんが、もうちょい増やして水を減らしても良いと思います。
蜂蜜が少ししかなかったので5ｇしか入れてませんが、もうちょい増やして水を減らしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
余っている節分豆をどうしようかなぁと思っている時に、ちょうどテレビでキャラメルポップコーンを作っていたので、ｷｬﾗﾒﾘｾﾞしてみよう♪と思い作ってみました♪
子供がパクパク食べていました！！
子供がパクパク食べていました！！
ロイヤルプリンセス
