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レシピID :135416
とろけるイチゴムース
口溶けが良く上品な春の定番デザート。スタンドミキサー等で材料を混ぜるだけ！材料・分量もシンプルです。
材料 （ 3-4人分 ）
ゼラチン
5ｇ
イチゴ
200ｇ
グラニュー糖
大2
生クリーム
200ｃｃ
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1
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板ゼラチンは冷たい水に入れ、10分くらいふやかす。粉ゼラチンは大2の水にふりいれ、15分くらいふやかす。その後、湯煎などにかけ溶かしておく。
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2
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容器に洗ってヘタを取ったイチゴを入れ、グラニュー糖をふりいれ、ピューレにする。
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3
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2に生クリームを注ぎ入れ、良く混ぜる。ホイップするようにスタンドミキサーを上下させて、ふんわりするまで。
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4
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3のクリームがふんわりしたら、溶かしたゼラチンを加え、スタンドミキサーを数回上下させ、全体をまんべんなく混ぜる。
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5
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型を水にサッと通し、4を注ぎ入れる。ラップフィルムをして、冷蔵庫で3時間くらい冷やし固める。
コツ・ポイント
口溶けが良いようにゼラチンは通常よりも少なめです。イチゴは小粒のものの方が、中まで完全に赤いので仕上がりの色が良いです。
このレシピの生い立ち
公開日：
04/03/22
元のレシピは牛乳を火にかけたり、生クリームは別立て、イチゴピューレと氷水で濃度を合わせたり・・・。面倒なので、全て省略。分量も半端に残ると後が困るので、少ない材料で使いきりの分量に変更。
簡単リンク
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おはようございます、そしてm（*^＿^*）m初めまして。
昨日このイチゴムース作ってみました～♪
大降りのイチゴしかなくて鮮やかなピンクにはなりませんでしたが、それはそれで綺麗に仕上がりましたヾ(@~▽~@)ノ
作り方も簡単で、お味も(ﾟ∇^d) ｸﾞｯーでした！
今日の私の日記で紹介させていただきました。
(事後報告で御免なさいm(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ）
もしよければ覗きにいらしてくださいねo(*^▽^*)o
櫻子のママさん、おはようございます☆
jueさん、こちらのレシピで作らせていただきました♪
子供達大喜びでした☆
ご馳走様です(^o^)丿
日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にご覧いただけると嬉しいです☆
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
今度はイチゴのジュレと一緒に作って友達に持って行こうと思ってます。ありがとうございました！！
イチゴのジュレ、聞いただけで美味しそうです。