『万能ねぎ』1束使い切り☆豆腐サラダ

『万能ねぎ』1束使い切り☆豆腐サラダ

Description

柔らかく、程良い辛味の万能ねぎ。たっぷり1束を使って相性の良い豆腐と一緒にサラダにしました。葱好きさんに捧げます♡

材料 (4人分)

博多万能ねぎ
1束
きぬごし豆腐
1丁
大さじ1
●醤油
大さじ1
●酢
小さじ1
●粗塩※
小さじ1/2弱
白すりごま
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    万能ねぎは先っちょの約5~8cmを残し、2~3cm程度のざく切りにする。太めの根元は反割りにすると食べやすい。

  2. 2

    ①で残した万能ねぎの先っちょを小口切りにし、●の調味料と合わせておく(ドレッシングです)。

  3. 3

    皿にざく切りにした葱をわさっと入れ、その上に豆腐をスプーンですくってざっくりと盛り付けます。

  4. 4

    白すりごまを振り、②のドレッシングをかけたら完成です♪
    ぐちゃぐちゃっと混ぜながらお召し上がりください。

コツ・ポイント

※粗塩を使っています、普通の食塩を使う場合はしょっぱいと思いますので、好みで減らしてください。

このレシピの生い立ち

葱やっこを、大好きな「万能ねぎ」主役で食べようと思い
レシピID : 1355292 公開日 : 11/02/10 更新日 : 11/02/10

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