玉ねぎたっぷり 秋刀魚のユッケ
garako♪
作り方
-
-
1
-
刺身用の秋刀魚を3枚におろし、斜めに細く切る。
-
-
-
2
-
玉ねぎ薄切りにしてレンジで20秒加熱したら、
豆苗と一緒にお皿に並べる。
-
-
-
3
-
ユッケだれの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜたら、
秋刀魚を漬け込む。
-
-
-
4
-
たれに漬かった秋刀魚を盛り付けたら、
卵黄を載せ、炒り胡麻を振りかけたら、できあがり♪
-
-
-
5
-
↑こちらは、お手頃な鯵を使って。
詳しくはレシピID:1430197で。
-
-
-
6
-
↑こちらはマグロとアボカドを使って。
詳しくはレシピID:1355854で。
-
コツ・ポイント
ユッケだれを作ってしまえば、あとは秋刀魚を入れるだけ。ポイントは味が馴染むように魚を切ることくらいです。コチュジャンが無い場合は豆板醤、甜麺醤、味噌などを少量ずつ混ぜることで、代用可能です。
このレシピの生い立ち
秋刀魚の季節、普通のお刺身に飽きた頃、思いつきでユッケにしてみたら絶品！ その後は、他のお魚でもアレンジして作っている簡単ユッケです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
garako♪
