ヨーグルトのふわふわ淡雪✿新食感！？

大さじ2の水にゼラチンを入れふやかした後、レンジにかけ溶かす。※手順６に追記あり

ヨーグルト、砂糖、牛乳、レモン汁を混ぜ、砂糖が溶けたら1のゼラチンを少しずつ入れ素早く混ぜる。

2を氷水に当てながら、ハンドミキサー弱で混ぜる。あんかけ程度のトロミが出たら、最後に泡だて器で泡を均一に整える。

今回私は余っていた付属の砂糖（1袋8g）を使いましたが、お好みの砂糖でOKです。甘さ控えめなので甘党の方は増やしてね。

手順１でゼラチンを溶かす際、均一に溶けたらすぐレンジから出してください。
加熱しすぎると固まりにくくなります。