広島風?パリパリ麺が美味しい!お好み焼き
作り方
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1
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キャベツ、ネギは荒みじん切り、豚ばら肉は半分に切る。
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2
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長芋を摩り下ろし、1の野菜と☆の材料でよく混ぜる。
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3
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フライパンにごま油を入れ、豚ばら肉を敷き、焼きそば(0.5袋分)を散らす。
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4
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3の上に2の生地(半分)を流し、真ん中に卵を落し、蓋をして焼く。
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5
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4の生地が固まり始めたら、裏返し両面焼く。
(3~5の行程でもう1枚焼く。)
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6
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皿に移し、お好み焼きソース、カツオ節などをかけて食べる。
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7
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2013.2.10話題入りしました!
作って下さった皆さん、ありがとうございました!
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8
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2014.5.14 ピックアップレシピとしてクックパッドTOPページに掲載して頂きました!ありがとうございました。
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コツ・ポイント
生地の水分は生地の固さを見ながら調節して下さい。
焼きそば麺を敷く事により、麺が生地のつなぎになりお好み焼きが裏返しやすくなっています。
お好みでイカや海老などの具を入れてもおいしいです。
焼きそば麺を敷く事により、麺が生地のつなぎになりお好み焼きが裏返しやすくなっています。
お好みでイカや海老などの具を入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
広島風のお好み焼きを家庭でも調理しやすいように作った、我が家流の広島風お好み焼きです。