がっつり!!大根と豚バラのキムチ煮込み
Description
レンジで下ゆでした大根と厚めに切った豚バラを、キムチをたっぷり入れて煮込みます。がっつりご飯といっただきま〜す♬
材料
(4人分)
500〜600グラム
10cmほど
150グラム
200cc
三温糖
大さじ1
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
味噌
大さじ1
お好みで
作り方
コツ・ポイント
豚バラをしっかり焼きつけ、脂を落とします。
落ちた脂がフライパンでひたひたになって、軽く揚げ焼きのようになるくらいまで。
歯ごたえが残るくらいの肉の仕上がりになりますが、ほろほろまで柔らかく煮込む場合は工程5で圧力鍋を使用しても。
落ちた脂がフライパンでひたひたになって、軽く揚げ焼きのようになるくらいまで。
歯ごたえが残るくらいの肉の仕上がりになりますが、ほろほろまで柔らかく煮込む場合は工程5で圧力鍋を使用しても。
このレシピの生い立ち
お肉をがっつり食べたい!
豚肉と大根のこってり炒め(レシピID:1109999)にキムチをプラスして、ピリ辛の煮物にした感じです。
豚肉と大根のこってり炒め(レシピID:1109999)にキムチをプラスして、ピリ辛の煮物にした感じです。