お酒好きなあの人に❤酒粕ガトーショコラ
osenoriri
作り方
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2
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耐熱容器に刻んだ板チョコとバターを入れ、レンジにかけよく溶かしておく。
（７００ｗで1分30秒ほど）
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3
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別の耐熱容器に★を入れラップをしてレンジで３０秒。フォークなどでほぐしながら良く混ぜる。※酒粕は小さくちぎっておくと良い
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4
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３に生クリームを加え、ダマにならないように良く混ぜる。
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5
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大きめのボウルに玉子、砂糖５０ｇを入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでしっかり泡立てる。
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6
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５に４を加え良く混ぜ合わせたら、２を加えさらに良く混ぜる。１の粉を加え、切るように混ぜ合わせる（粉っぽさが無くなるまで）
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7
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型にクッキングペーパーを敷き詰めたところに６を空気が入らないように一気に流し込み、表面をならす。
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8
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170度のオーブンで35～40分焼く。竹串で刺してみて生地が付いてこなければok! 熱い内に型から外して下さい。
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コツ・ポイント
２でレンジにかける時は、様子を見ながら溶かして下さい。
３で酒粕は出来るだけダマが無くなるように。
５の玉子の泡立ては、白っぽくなるまでしっかりと！
甘さはかなり控えめです。お好みで砂糖の量を増やして下さい。
３で酒粕は出来るだけダマが無くなるように。
５の玉子の泡立ては、白っぽくなるまでしっかりと！
甘さはかなり控えめです。お好みで砂糖の量を増やして下さい。
このレシピの生い立ち
酒呑みの父やダーの為に甘さ控えて酒粕を使ったバレンタインチョコをと考えて出来たガトーショコラ。好評だったのでレシピにしました。
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