ヘルシー！スイートポテトのスープ♪
honey0119
作り方
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1
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＜スイートポテトのスープ＞
さつまいもは皮をむき厚さ1センチ幅3センチくらいの大きさに切る。
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2
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切ったさつまいもをルクエに入れ、水100ccを加え600ｗで４～５分レンジで加熱し柔らかくして熱いうちに潰す。
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3
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ほぼ粒が無くなりペースト状になったらパルスイートを加えよくなじませたら☆の水100ｃｃを加えレンジで３分ほど加熱する。
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4
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牛乳を加えてのばし、さらにレンジで2分ほど加熱する。
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6
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⑤を熱湯で茹でる。浮き上がったら冷水にとって冷ます。
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7
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＜さつまいもの皮のかりん糖＞
良く洗って水気をきったさつまいもの皮を油であげ、余分な油を落とす。
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8
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フライパンにはちみつとレモン汁を入れてひと煮立ちさせ、⑦をいれて、からめる。
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9
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器にスイートポテトのスープをいれ、黒ゴマいり白玉だんごをいれる。さつまいもの皮のかりん糖は別の皿に盛る。
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コツ・ポイント
1.レンジの加熱時間はご家庭のレンジに合わせて調整してください。
2.さつまいも自体の糖度によってパルスイートの量は加減してください。
3.夏は冷やしても美味しく頂けます。
2.さつまいも自体の糖度によってパルスイートの量は加減してください。
3.夏は冷やしても美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選した『パルスイート』を使った甘さ控えめ、繊維たっぷりのヘルシーなお汁粉です。サツマイモの皮は揚げてかりん糖にして添えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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