●炊飯器で焼く☆HMで白生チョコケーキ●

●炊飯器で焼く☆HMで白生チョコケーキ●

Description

手作りがいいけど計量面倒‥
簡単に作りたいけど失敗はやだ
味も妥協したくない。
そんなわがままな私の白生チョコケーキ

材料 (5合炊き炊飯器の場合です*3合炊き炊飯器の場合は2回炊飯で焼くか、材料半分で作って下さい。★ケーキモードがあれば一応そちらで焼いて下さい)

2個
(板)ホワイトチョコ
約200g
(脂肪分が35%程度の低脂肪のものがおすすめ)1パック(200cc)

作り方

1

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お釜にチョコを適当に割って入れ、フタを開けたまま炊飯ボタンをONにします

そのまま混ぜながらチョコを溶かします

2

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溶けたら生クリームを加えて、ムラがなくなるまで混ぜます

きれいに混ざったらすぐに炊飯ボタンをOFFにします

3

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卵を割り入れて同じくよく混ぜます

そのあと粉を加えてダマがなくなるまでさっくり混ぜます

壁面や底も忘れずにムラなく。

4

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壁面の生地を落として整えたら、蓋を閉めて炊飯で焼き上げます

(※ケーキ専用コースがある場合は一応そちらで焼いて下さい)

5

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箸を中心に刺して生の生地がついてこなければ焼き上がりのサイン

(生っぽい場合は追加加熱して下さい)

6

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お釜の外側を一周叩いてからお皿をかぶせ、上下を反したら完成☆

お好みでフルーツなどを添えて下さい

7

冷やすと硬めになり生チョコ感が出ます

冷蔵庫から出しておくか、レンジで少し温めるとふんわりした感じに戻ります☆

8

余りは冷凍保存OK

ぴったりラップで包んで、保存袋に入れ空気を抜いて冷凍してください

9

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※作る前に下の補足メモを必ず読んで下さい↓

http://blog.nametoma.jp/archives/2939

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※安全安心なホットケーキミックス情報アップしました↓

http://mutenka.club/archives/237

11

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ノーマル系チョコで作る生チョコケーキレシピID:1080812

王道のチョコケーキが好きな方はこちらもどうぞ♪

12

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2011.6,4
話題入り☆

2016.6,29
100レポ達成☆

みんな作ってくれてありがとう!感謝!!

コツ・ポイント

ヘラは終始ゴムベラを使用し、行程2では炊飯ボタンを早めにOFFにして下さい。
チョコレートはクーベルチュールだと更に美味しくなります☆
ドライフルーツやナッツ等を入れるのもおすすめですよ~♪

このレシピの生い立ち

生チョコケーキ (ID :1080812) の姉妹レシピとして考案!
ホワイトチョコの味と言うよりも、美味しいプレーンのしっとり系ケーキになります♪
チョコチップを入れたり、酸味の利いたフルーツソースをかけても美味しいですよ^^
レシピID : 1358491 公開日 : 11/02/12 更新日 : 17/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

138 (134人)

2020/04/19

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美味しく簡単にできました!お友達に好評でした!

hitoyuki21

2020/03/28

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ホワイトチョコの香りが良い!甘さも控えめで美味しい♡

あっぷるてぃー♡

2020/03/11

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全粒粉マカデミアN入夫作。「意外と甘くなくて美味しい!」自画自賛

Susie845

2020/02/23

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チョコと生クリームは、別鍋で温めました。焼き立ての食感が最高ですが、冷めてからどんなか大変、楽しみです。

柴犬の花ちゃん

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Profile swwet 2011年06月27日 18:46
はじめまして!!

一度作った事があって焼きたては表面がさくさくで冷めるとさくさくでなくなるのですが・・・・


改めてさくさくにすることはできるでしょうか?
またできるのならどうすればいいでしょうか?
なめっこ星人 2011年06月27日 20:37
> swwetさん

初めまして☆
メッセージありがとうございます^^

ケーキなどのお菓子は焼きたてはサクサクで、一晩ねかせるとしっとりするのが一般的です。
時間が経つと、粉、油分、水分などがお互いに馴染んで定着するためです。

私自身、改めてサクサクにすることは試みたことがまだないのですが可能だと思います。


簡単な方法だと・・・

魚焼きグリルやフライパンで表面を少しだけ加熱するとサクサクになると思います。
魚焼きグリルで焼く場合は焦げる可能性があるので、火加減は最弱で、加熱時間は数秒にした方が良いと思います。
厚みがある場合はやや焦げやすいですが、アルミホイルをかぶせると上手く調節できると思います。

私自身まだやったことがないので、憶測でしか答えられないのですが、トーストなどもこの方法で外サクサク&中しっとりに焼けるので、ケーキでもおそらく上手くできると思います。


焦げないように様子を見ながら少しずつやってみて下さいね☆(。・ω・。)ノ