白菜とベーコンのミルクスープ

洗った白菜を適当な大きさに切ります。
芯の部分は縦に切って、食べやい大きさに切ります。
ベーコンも切っておく。

鍋にサラダオイル少々をひいて、ベーコンを炒めます。

次に白菜を入れます。鍋一杯になりますが、しばらくするとしんなりと白菜の嵩が減るので大丈夫です。

ここで牛乳を入れます。

コンソメとナツメッグを入れて、弱火でコトコト煮ます。
好みの白菜の固さで仕上げます。

白菜がやわらかくなったら、塩、コショウ、生クリームを入れ、味を整えたらできあがりです。