野菜のとろっと鶏玉子中華スープ
kajinのだんな
作り方
-
-
1
-
ブロッコリーとトマトを食べ易い大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋に水５００ｃｃを入れ、沸騰したら鶏のささみ肉を入れ２分茹でます。
-
-
-
3
-
ささみ肉だけを鍋から取り出し、写真のように細かくほぐします。
※鍋のお湯を捨てないで下さい。
-
-
-
4
-
ほぐした鶏を元の鍋に戻し、沸騰したら溶き卵を少しずつ入れ、★で味付けします。
-
-
-
5
-
別の鍋にお湯を沸かしブロッコリーを１分３０秒、トマトを１５秒煮てザルに上げます。
-
-
-
6
-
３のスープに水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
-
-
-
7
-
器の中心にブロッコリーをのせ、その周りにスープを流し入れます。最後にスープの上にトマトをのせたら完成です。
-
コツ・ポイント
ブロッコリーとトマトを茹でる時間はお好みで変更して下さい。私はべちゃっとなった野菜が好きではないので短めにしてみました。
このレシピの生い立ち
中華の基本：鶏と玉子のスープにビタミンたっぷりの野菜を入れました。簡単で美味しい中華ですよ。
kajinのだんな
