菜の花のからし和え☆うちの副菜
そらてんママ
作り方
-
-
1
-
菜の花は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
沸騰したお湯に塩を少し入れ、菜の花の根本の堅い方から順に入れていく。
-
-
-
3
-
＊つくれぽで、時々ゆですぎてしまったとのコメントがあります。ほうれん草と同じ感じで、火の通りは意外と早いです。
-
-
-
4
-
茹であげたら、水にさらして色止めをし、だしのもとを振って、混ぜておく。
-
-
-
5
-
合わせ調味料を味をみながら加える。
辛子の種類によっても辛さが違うので調整してくださいね。
-
-
-
6
-
ID :1773168 「✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②」も春の味覚イカナゴのちりめん（＝かなぎちりめん）で。
-
-
-
7
-
「クックパッドの大好評レシピ」で紹介してもらっています。2016.12
-
コツ・ポイント
合わせ調味料は一度に全量入れるのではなく、始め半量入れ、味をみながら加えていってください。
このレシピの生い立ち
毎年この時期になると作ります。
そらてんママ
