菜の花のからし和え☆うちの副菜

菜の花のからし和え☆うちの副菜
菜の花のほろ苦さに、からしがアクセントになった、大人味の和え物です。嬉しい季節の一品です。100レポ感謝いたします
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材料

菜花
一束
小さじ1/2
合わせ調味料
だし・水
大さじ1
醤油
大さじ1
からし
小さじ1から1.5

1

菜の花は食べやすい大きさに切る。

2

沸騰したお湯に塩を少し入れ、菜の花の根本の堅い方から順に入れていく。

3

ゆであげたら、水にさらして色止めをし、だしのもとを振って、混ぜておく。

4

合わせ調味料を味をみながら加える。

5

写真

ID :1773168 「✿ちりめん胡桃✿ うちの常備菜②」も春の味覚イカナゴのちりめん(=かなぎちりめん)で。

コツ・ポイント

合わせ調味料は一度に全量入れるのではなく、始め半量入れ、味をみながら加えていってください。

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると作ります。
レシピID : 1359332 公開日 : 11/02/14 更新日 : 16/12/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

947 (797人)

16/12/05

写真

今季初の菜の花で☺菜の花のほろ苦さとからしの風味が美味しすぎ~♡

ちゃんねるゆみ

初物でこちら作ってくださり嬉。レシピ覚えていてくださり感謝

16/05/30

写真

辛子のからさがやみつきになる味でした(^○^)

としろー。

この時期に菜の花手に入るの羨ましいです。辛さがいいでしょ。

16/05/04

写真

ピリッと美味しい菜の花!また リピートします。

しんのの

菜の花まだ手に入るのですね。私も食べたい!有難うございます

16/05/04

写真

佐渡の実家の畑で取れたチンゲン菜の芽で♪おいしいです(*´∀`)

☆やすえ☆

ご実家佐渡なのですね。行ってみたい!!貴重な菜でアレンジ感謝

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Profile 流風にゃん 2013年02月07日 09:51
そらてんママさん、こんにちは★
流風にゃんと申します。
先日はコメントくださりありがとうございました。
なんだかつくレポの写真がブレてたみたいで・・・すみません(^_^;)

また、私のしらす入りたまご焼きのレポもありがとうございます!すごーく嬉しかったです。
昨日は大雪?という予報でしたが積もらなかったし、今日は暖かくなりそうですね。

こちらのレシピ、おいしそうなものがたくさんあるので、また参考にさせてください★
つくレポ、また送りまーす(*^_^*)
アミユカ 2014年02月03日 11:51
美味しかったです♪
菜の花ますます好きになりました♪
また作ります♪