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レシピID :135978
ヨーグルト＊スフレケーキ
ヨーグルトだけど、さっぱりしたスフレチーズケーキの様。と～ってもしっとりしていて美味しいです。最近はこのスフレケーキにはまっています。(*^-^)/チーズケーキよりも低カロリーだと思いますょ♪大好物～☆
材料 （ 直径２０ｃｍの丸型１台分 ）
プレーンヨーグルト(カスピ海ヨーグルト)
５００ｇ
砂糖
８０ｇ
卵黄
４個分
牛乳
６０ｃｃ
薄力粉
４０ｇ
レモン汁
大さじ３
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＊メレンゲ＊
卵白
４個分
砂糖
３０ｇ
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1
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ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルを受け皿にしてヨーグルトを冷蔵庫で１日寝かして水分を切る。だいたい半分の量になり、サワークリームの様になったらＯＫ！
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2
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オーブンを２００度に予熱しておく。ボウルに１で水切りをしたヨーグルト、砂糖を入れ混ぜ合わし、卵黄を一つずつ加え、更に混ぜ牛乳、レモン汁、薄力粉の順に混ぜていく。
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3
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メレンゲを作る。
卵白、砂糖を加え固いメレンゲを作る。角がピント立てばＯＫ！
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4
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２に３を半分加え、泡を消さないようにサックリと混ぜる。更に残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにサックリと。
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5
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型にはクッキングシートを底と側面に敷く。型に４を流し入れ、熱湯をオーブンのターンテーブルに半分くらい入れ、２００度で２０分、１５０度に下げ４０分焼く。焼きあがったら型から出さずに冷まして、よ～く冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ♪
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6
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甘さ控えめで甘酸っぱく、さっぱりしていて、と～っても美味しい！！是非、お試しあ～れ♪と～っても、しっと～り♪ふわふわぁ☆しっとりしてるの分かる？
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7
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ケーキ４枚合成?してみました。o(^-^)o
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8
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わんこ、かわいい♪
んでもってケーキ、とてもヨーグルトから出来てるとは見えないほど まさにチーズケーキそのもの(*◎_◎ｺﾞｸ..美味しそうです･･とっても。。
私 チーズケーキは大好きだけど、あんまりお店では買う機会がなくて(^^;)
でもstewardessさんのレシピ見てたら、お店のより断然こっちの方が美味しそうで、買わなくてもいいかなぁ(*゜人゜)なんて..♡
次にケーキを焼くときは是非 真似させてもらいます(*゜∇)人(’’*)
その前にカスピ海ヨーグルト、私まだしらないのですが(･｡･;)これって売ってるものなのかな？それとも作るヨーグルト･･(||∇)恥
遊びに来てくれてありがとうございます♪
写真のわんこはアイフルのクーちゃんです☆可愛いですよね～お気に入りです。o(^-^)o
ヨーグルト＊スフレケーキはチーズケーキにそっくりです。味はこってりではなく、しっとり、ふわふわ～さっぱりしていて美味しいですょ～☆
ヘルシーかも。。。
ケーキ屋さんには負けますょ。(笑)褒めてくれてありがとう！
私もあまりお店では買いませんょ。食べたくなったら自分で作ってしまいます♪
甘さ、バターなど調節できるし、何しろ無添加で安心ですよね！それが手作りのいいところ～(*^-^)/
カスピ海ヨーグルトは、フジッコで買いました。種２包で1000円でした。が、Ｙａｈｏｏ！オークションご存知ですか？
そこで譲ってもらえますょ。
検索してみてくださいね。
では、また～
春から高校生で、入学祝のお返しで商品券半分とこのケーキでお返しするんです。(笑)
今日は頑張っていっぱい焼きます。