パリパリいりこ＆ぽりぽり大豆
レシピID:13602
妊婦さん、子どもさんのおやつにでも。
材料
| しろ入りごま | 大2 |
| 砂糖 | 大3～4 |
| 水 | 大1 |
| いりこ | 100グラム |
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1
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炒り子を乾燥させる。ラップなしレンジで2分チン、または弱火のから煎り10分する。
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2
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砂糖と水をフライパンに入れて中火にかけぷくぷくと泡が立ったら、箸でかき混ぜながらとろりとするまで煮詰める。
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3
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炒り子を入れ、ごまをいれて、飴が白くなるまで混ぜて火を止める。
※しろ煎りごまの変わりに、ゆかり大2、または、もみのり2～3枚をいれたり、それぞれに、ナッツ、レーズンなど後から加えたりしてもおいしいです。
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4
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ぽりぽり大豆は、パリパリいりことおなじですが、砂糖大４～5と水大1と少し甘めに煮詰め、飴状にとろりとなったら煎り大豆１００グラムを入れ、あめが白くなるまでかき混ぜるとできます。
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5
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ぽりぽり大豆は、ジンジャー風味は、しょうが汁大1を水のかわりにくわえたり、抹茶小1を水で溶いていれたり、シナモン小1/2をいれても美味です。
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：01/01/19
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