茗荷まるごと~豚肉巻き巻き★
Description
♥100人&動画化に大感謝です♥
茗荷1本まるごと~♬にんにく&梅&生姜味噌をin♪巻き方のコツもご参考までに♪
茗荷1本まるごと~♬にんにく&梅&生姜味噌をin♪巻き方のコツもご参考までに♪
材料
(3本分)
3本
豚肉ローススライス
3枚
★味噌
大さじ1
★みりん
小さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1/2
1/2個分
にんにくすりおろし
小さじ1
塩・こしょう
少々
酒
小さじ1
作り方
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1
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豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、酒をふりかけておきます。
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2
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★の材料を混ぜ合わせ、生姜味噌を作っておきます。
にんにくはすりおろしておきます。
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3
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茗荷はそれぞれ縦半分に切ります。
片面に②を塗ります。たっぷり塗っても大丈夫!
塗っていない片方をかぶせ、元の形に。
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4
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①の豚肉を広げ、表面真ん中あたりに、にんにくすりおろしを等分して塗ります。
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5
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豚肉の巻き始めに、③を斜めに置きます。
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6
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下から流れにそって巻いていきます。
茗荷の行くままに任せてくださいね。
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7
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ここまでくると、茗荷の上まで到達~♪
巻き終わりは、茗荷の上部を包む感じで。でも少し頭が出ちゃうかな?
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8
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こんな感じで、茗荷が豚肉に完全に巻かれてしまいました~!
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10
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時々様子を見て転がし、両面に焼き色がついたら完成です!
切り口はこんな感じ~♪
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2011/10/01 話題入りさせていただきました❤
作ってくださった方々、本当にありがとうございます~❤
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2014/07/09 ピックアップレシピに選んでいただきました♥動画にも掲載していただき、感謝感激です~♥
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2014/07/16 なんと100人の方々に作っていただき、2度目の話題入りをさせていただきました~♥
感謝感激です♥
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コツ・ポイント
焼いてる途中に味噌が溶け出してきますが、この旨味が豚肉の表面に味付けしてくれます!
なので、③の工程で味噌はたっぷり塗ってくださいね~!もちろん、はみ出します^^v
なので、③の工程で味噌はたっぷり塗ってくださいね~!もちろん、はみ出します^^v
このレシピの生い立ち
大好きな茗荷をまるごと食べたくって!