茗荷まるごと~豚肉巻き巻き★

茗荷まるごと~豚肉巻き巻き★

Description

♥100人&動画化に大感謝です♥
茗荷1本まるごと~♬にんにく&梅&生姜味噌をin♪巻き方のコツもご参考までに♪

材料 (3本分)

茗荷(みょうが)
3本
豚肉ローススライス
3枚
★味噌
大さじ1
小さじ1
★生姜すりおろし
小さじ1/2
★梅肉(小さくちぎったもの)
1/2個分
塩・こしょう
少々
小さじ1

作り方

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    豚肉は塩・こしょうで下味をつけ、酒をふりかけておきます。

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    ★の材料を混ぜ合わせ、生姜味噌を作っておきます。
    にんにくはすりおろしておきます。

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    茗荷はそれぞれ縦半分に切ります。
    片面に②を塗ります。たっぷり塗っても大丈夫!
    塗っていない片方をかぶせ、元の形に。

  4. 4

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    ①の豚肉を広げ、表面真ん中あたりに、にんにくすりおろしを等分して塗ります。

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    豚肉の巻き始めに、③を斜めに置きます。

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    下から流れにそって巻いていきます。
    茗荷の行くままに任せてくださいね。

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    ここまでくると、茗荷の上まで到達~♪
    巻き終わりは、茗荷の上部を包む感じで。でも少し頭が出ちゃうかな?

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    こんな感じで、茗荷が豚肉に完全に巻かれてしまいました~!

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    フライパンに少量の油(分量外)をひき、⑧を巻き終わり下にして焼きます。弱火中火でフタをしてじっくり焼いてください。

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    時々様子を見て転がし、両面に焼き色がついたら完成です!

    切り口はこんな感じ~♪

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    2011/10/01 話題入りさせていただきました❤
    作ってくださった方々、本当にありがとうございます~❤

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    2014/07/09 ピックアップレシピに選んでいただきました♥動画にも掲載していただき、感謝感激です~♥

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    2014/07/16 なんと100人の方々に作っていただき、2度目の話題入りをさせていただきました~♥
    感謝感激です♥

コツ・ポイント

焼いてる途中に味噌が溶け出してきますが、この旨味が豚肉の表面に味付けしてくれます!
なので、③の工程で味噌はたっぷり塗ってくださいね~!もちろん、はみ出します^^v

このレシピの生い立ち

大好きな茗荷をまるごと食べたくって!
レシピID : 1360345 公開日 : 11/02/14 更新日 : 14/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月11日

茗荷を沢山貰ったらコレ。豚バラがあったので豚バラで。梅味噌にんにく風味が美味しいです!

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2022年9月28日

茗荷の中に塗るという発想がなかったです!さっぱりおいしくいただけました♡次はもっと沢山作ります!!

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2022年9月25日

レシピ分の調味料でいつも12個くらい作っちゃってますが、十分美味しいです♪家族にも毎回大好評!

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2022年9月16日

こんなに作っても💦すぐに完食してしまいました❣️

このレシピを使った献立