花巻

花巻
ふかふかの一口サイズの簡単花巻です。発酵いらずですぐできます。大きく作って中華のおかずを中にサンドしても。
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材料 (ミニサイズ10個分)

薄力粉
300g
ベーキングパウダー
大さじ1
牛乳
180cc
サラダ油
大さじ2
小さじ1/4
砂糖
大さじ2
ごま油
適宜

1

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ手でざっと混ぜる。

2

写真

牛乳とサラダ油を加え、粉っぽさがなくなりまとまるまでこねる。

3

生地をラップで包み30分ほど室温においておく。

4

写真

台に打ち粉(分量外)をして生地を長方形に伸ばす。(20×25cmくらい)

5

写真

表面にゴマ油を薄く塗り、手前からクルクル巻いていく。巻き終わりはしっかり閉じる。

6

写真

生地を10等分にする。

7

写真

写真のように生地を90度回転させ、カットした面が上を向くように箸などで表面の真ん中をギューっと押す。

8

写真

箸を外すとこんな形に。

9

小さめの正方形に切ったクッキングペーパー、またはお弁当用のアルミカップ(油を薄く塗って)なんかにひとつずつのせる。

10

写真

蒸気の上がった蒸し器で強めの中火で8分前後蒸します。(膨らむのでちょっと間隔をあけて並べる。)

11

写真

2011.12.18
皆様のれぽのおかげでつくれぽ10人、話題のレシピ入りしました!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

花巻の形は色々あるみたいだけど、私は簡単にこんな感じで作ってます。もちろん、中に具を入れて包んで蒸せば肉まんもピザまんもできますよ~。その場合蒸し時間は調節してくださいね。蒸したてはごま油の香りが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

以前雑誌『オレンジページ』で見かけた簡単に出来る肉まんの皮を使って形をアレンジしました
レシピID : 1360887 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (41人)

14/10/06

写真

思い立ったらすぐ出来るのもいいですね♪ふわふわ美味しくできました

ruruyun

気に入ってもらえて嬉しいです♪ステキなれぽありがとう☆

14/10/05

写真

成形失敗(^。^;)でもおいしかったです(^-^)

あおた蒼

ふんわり美味しそうです♪れぽありがとうございます!

14/10/05

写真

肌艶じゃなくて不細工(≧∇≦)でも美味しいからいいのです^^;

ぴのっちです

れぽありがとう!気に入ってもらえて嬉しいです♪

14/09/20

写真

フライパンで蒸したら膨らみすぎて蓋に...笑。でもフワフワ美味♡

しゅえきーら

ふわふわ美味しそう!れぽありがとうございます♪

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