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レシピID :1361017
ひじきとオクラのポテトサラダ
オクラのネバネバがドレッシングを野菜にしっかり絡めてくれます。薄味でも満足。
材料 （ 4人分 ）
ジャガイモ
中4個
オクラ
5本程度
生ひじき
1/4パック
カニカマ
5本
マヨネーズ
大匙2
酢
大匙1
マーガリン
大匙1
塩・こしょう
適宜
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1
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オクラは塩茹でし、粗みじん切りにしておく。
ひじきはさっと茹でて水気をしっかりきっておく。
カニカマは割いておく。
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2
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皮をむいて一口大に切ったジャガイモを固めに茹でる。（歯ごたえがあるくらいに）
-
3
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茹で上がったジャガイモに熱いうちにマーガリンをまぶす。
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4
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マヨネーズ、酢、オクラ、ひじき、カニカマを混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調えたら完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
11/02/15
ひじきを使ったマクロビ風サラダにはまり中。オクラを入れてみたらドレッシングがしっかり絡みとっても美味しくなりました。
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