ＨＢで簡単うずまきパン
ｅｋｏまま
作り方
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1
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ＨＢにココアとチョコチップ以外の材料を全てセットし、生地作りコースをスタート。
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2
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コネが終わり、一次発酵になる直前に取り出し、２等分する。片方の生地はそのまま丸めて置く。
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3
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もう片方の生地とココアをＨＢに入れ、生地作りコースで再度こねる。（約５分）
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4
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5分経過後、取り出したココア生地を丸める。それぞれ丸めた2色の生地をオーブンで一次発酵。（40℃40分）
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5
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一次発酵終了後、それぞれの生地をのばす。
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6
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2色の生地を重ね、上にチョコチップを散らす。
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7
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手前から巻く。
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8
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巻き終わりをしっかり閉じておく。
オーブンで二次発酵（35℃40分）
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10
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焼き上がり。
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コツ・ポイント
ＨＢでココア生地をこねる時、混ざりにくいので少量の牛乳（数滴でＯＫ）を加えると混ざりやすいです。ココアの量はこねながら色を見てお好みに追加してください。
牛乳は、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
牛乳は、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
ＨＢで簡単に2色の生地を作ってみました。
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ｅｋｏまま
