☆絶品餃子☆

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★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2600件
やっぱりこの味が一番美味しい!!簡単な絶品餃子**
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材料 (40個分(大判20個分))

豚ひき肉
220g
きゃべつ
140g
にら
1/3わ
長ねぎ
1/2本
●にんにくすりおろし
1かけ
●しょうがすりおろし
にんにくと同量
●酒 (紹興酒)
大さじ2
大さじ1
●醤油
小さじ1
●鶏がらスープのもと
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●塩こしょう
少々
●ねぎ油(無くても大丈夫) ID:2702409
小さじ1
餃子の皮
40枚

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ひき肉に●の調味料を加えてよく混ぜる♪

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野菜はみじん切りにして①へ加えて♪

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よく捏ねる♪

皮で包む(大判約20個分、普通サイズ35〜40個分)

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フライパンに油をひき(分量外)餃子を並べ
火をつける♪

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少し焦げ目がついたらお湯150ccを加えて♪
(水でも大丈夫です)

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蓋をして中火で5〜7分蒸し焼きに♪

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水分が少なくなってきたら♪

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ごま油を回し入れます♪

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美味しそうな焼き色がついたら出来上がり*

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☆ねぎ油☆を加えると絶品!

レシピID:2702409

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Yahooのトップページにて紹介していただきました♪

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レシピ本に掲載していただきました♪

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レシピ本を出版させていただきました♪
(P14に掲載しています)

コツ・ポイント

最後のごま油が風味良く、皮をパリパリに仕上げてくれます♪

このレシピの生い立ち

何度も改良!やっぱりこの味!
レシピID : 1361242 公開日 : 11/02/15 更新日 : 16/06/05 English version

このレシピの作者

●レシピ本発売中です♪ 「☆栄養士のれしぴ☆のおいしいキッチン♪」(宝島社)→http://www.amazon.co.jp/dp/4800246717 ●ブログ→http://ameblo.jp/mother-homes ●つばめ商店→http://tubame.jp ●インスタ→http://instagram.com/______moco______ 

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